Ef þú ert mikið fyrir sætindi er Ísland skemmtilegur staður til að kanna. Náttúran er líka falleg.
Íslenskt sælgæti blandar oft saman kunnuglegum bragðtegundum og íslenskum sérkennum. Súkkulaði og lakkrís eru sérstaklega vinsæl í sætri og saltri blöndu, en það er margt fleira að uppgötva.
Byrjaðu á súkkulaðinu
Ein auðveldasta leiðin til að kynnast íslensku sælgæti er í gegnum súkkulaðið. Ef þú veist ekki hvar þú átt að byrja eru hér nokkrar vinsælar tegundir sem vert er að svipast um eftir.
Hraun
Þessir litlu „hraunmolar“ sameina mjólkursúkkulaði og létta, stökka bita. Það er auðvelt að narta í þá og þeir eru góður kostur ef þú vilt hafa smá áferð í súkkulaðinu.
Þristur
Í Þristi mætast mjúk karamella, lakkrís og mjólkursúkkulaði, og nafnið vísar einmitt til þessara þriggja meginhráefna. Nafnið gæti virst ógnvekjandi með íslenska bókstafnum „Þ“, en ekki láta það fæla þig frá! Þristur er vinsælasta súkkulaðistykkið í móttökunni okkar í Hellunum við Hellu.
Draumur
Sígild blanda af mjólkursúkkulaði og lakkrís, og Draumur ber nafn með rentu. Draumur kom á markað árið 1984 og var eitt fyrsta íslenska sælgætið sem sameinaði súkkulaði og lakkrís í einu stykki. Fyrir þann tíma bjó fólk blönduna til sjálft með því að vefja lakkrísrúllu utan um Síríus-mjólkursúkkulaði, en sú blanda fæst nú sem Eitt sett.
Djúpur
Djúpur er aðeins öðruvísi og mætti jafnvel kalla snjóbolta. Þetta eru lakkrískúlur húðaðar mjólkursúkkulaði og stökkri hvítri skel, og það er ótrúlega erfitt að hætta að borða þær. Þarf að segja meira?
Ef þú kemst að því að súkkulaðihúðaður lakkrís er eitthvað fyrir þig er af nógu öðru að taka.
Gefðu íslenskum lakkrís tækifæri
Lakkrísinn á skilið sérstaka umfjöllun því hann er svo algengt bragð í íslensku sælgæti. Lakkrís getur verið mjög ólíkur eftir löndum. Ef þú forðast venjulega lakkrís gæti Ísland verið rétti staðurinn til að endurskoða það.
Áður fyrr fékkst lakkrís á Íslandi aðeins í apótekum. Síðar urðu sætari útgáfur af íslenskum lakkrís til þess að lækningajurtin varð að einu vinsælasta sælgæti Íslendinga.
Hér er lakkrís oft blandað saman við súkkulaði, karamellu eða önnur bragðefni, sem gerir hann talsvert ólíkan þeim lakkrís sem þú hefur kannski smakkað áður. Ef þú vilt byrja einfalt skaltu prófa súkkulaðihúðaðan lakkrís eins og Djúp eða Þrist. Ef þú ert svo til í að kanna málið nánar skaltu kaupa poka af blönduðum lakkrís og sjá hvaða tegundir þér líkar.
Appolo lakkrísblanda
Þetta er góður kostur ef þú vilt prófa nokkrar tegundir án þess að binda þig við eina. Þannig kynnist þú ólíkri áferð og bragði og, það sem mestu skiptir, kemst að því hvað þér finnst í raun gott.
Lakkrísreimar
Langar, seigar og skemmtilegar að borða – þessar kunnuglegu sælgætisreimar hafa greinilegan íslenskan blæ. Fullkomnar ef þú vilt hafa sælgætið seigt. Þær fást einnig fylltar með sætu marsípani.
Fyrir þá ævintýragjarnari er vert að prófa salmíaklakkrís eins og Ópal eða Tópas, eða jafnvel útgáfu húðaða salmíakpipar, til dæmis Sterkar Djúpur.
Meira en súkkulaði og lakkrís
Þótt súkkulaði og lakkrís séu stór hluti af íslenskri sælgætisupplifun er margt fleira að uppgötva.
Svipastu um eftir Kókosbollum, sætum og loftkenndum kókoshúðuðum bollum, súkkulaðirúsínum, seigu Buffi, stökku Nóa Kroppi og Möndlum, sem eru möndlur eins og þú hefur aldrei smakkað áður. Þú rekst líka á sælgæti á borð við Bingókúlur, Staur og Froska. Sumt er kannski kunnuglegt en annað krefst aðeins meira hugrekkis. Það er hluti af skemmtuninni.
Og svo er það Omnom-súkkulaði, sem fer með íslenskt súkkulaði í aðeins aðra átt með frumlegum bragðtegundum og fallega hönnuðum umbúðum. Einnig fást vandaðri súkkulaðimolar eins og Hringur (Circolo), handgerður úr náttúrulegum hráefnum.
Síðast en ekki síst mælum við með Kandís. Þetta er handgert hart sælgæti úr kristölluðum sykri sem hefð er fyrir að njóta með kaffinu og var eitt sinn til á hverju íslensku heimili. Í dag fæst Kandís í ýmsum bragðtegundum sem sækja innblástur í íslenska flóru, og hann er mest selda sælgætið í móttökunni okkar í Hellunum við Hellu.
Við hvetjum þig til að velja nokkrar ólíkar tegundir, deila þeim með ferðafélögunum og sjá hverjar klárast fyrst.
Ástarsamband Íslendinga við súkkulaði og lakkrís er komið til að vera. Og ef þú hélst að þér þætti lakkrís ekki góður, gefðu honum þá kannski eitt tækifæri enn. Íslenskt sælgæti gæti einmitt fengið þig til að skipta um skoðun.
